Ocimum basilicum листья 'салата' ('Салатный' базилик) / Ocimum basilicum lettuce leaf (Lettuce Leaf Basil)

Ocimum basilicum Lettuce Leaf (Lettuce Leaf Basil)

Ocimum basilicum, известный как базилик Латук, является одной из самых популярных разновидностей базилика. Этот сорт отличается крупными, широкими и сочными листьями, которые напоминают листья салата, поэтому и получил свое название.

Базилик Латук является биенналем и относится к семейству губоцветных. Он произрастает в тропических и субтропических регионах, но также успешно культивируется в умеренном климате.

Основные характеристики

• Форма листьев: Широкие, плоские, с волнистыми краями.
• Аромат: Нежный, сладкий, с лёгкими нотами аниса.
• Высота растения: Обычно достигает 30-60 см.
• Цвет: Листья ярко-зеленые, стебли также имеют зеленый цвет.

Выращивание и уход

Выращивание базилика Латук довольно простое и требует минимального ухода. Вот некоторые советы по его выращиванию:

• Место для посадки: Выбирайте солнечное место, защищенное от сильных ветров.
• Почва: Предпочитает рыхлую, хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами.
• Полив: Регулярный, но избегайте застоя воды.
• Сбор урожая: Листья можно собирать по мере необходимости, начиная с верхушек растений, чтобы стимулировать новые побеги.

Применение в кулинарии

Базилик Латук широко используется в кулинарии благодаря своему нежному вкусу и аромату:

• Салаты: Отлично подходит для свежих салатов.
• Соусы: Используется в соусах, особенно в песто.
• Блюда с пастой: Добавляется в различные блюда с пастой для усиления вкуса.

Базилик Латук - это не только вкусный, но и полезный ингредиент, который стоит вырастить на своем садовом участке.