Helianthus tuberosus (земляная груша) / Helianthus tuberosus (Jerusalem Artichoke)

Helianthus tuberosus (Топинамбур)

Топинамбур, известный также как земляная груша, представляет собой многолетнее растение из семейства астровых. Его корнеплоды являются съедобными и популярны в кулинарии.

Это растение имеет следующие характеристики:

• Высота растения: может достигать 1.5-3 метров.
• Листья: крупные, овальные, с заостренными кончиками.
• Цветы: ярко-желтые соцветия, напоминающие подсолнечник, распускаются в конце лета.
• Условия роста: предпочитает солнечные места и хорошо дренированные почвы.

Топинамбур известен своими питательными свойствами:

• Низкокалорийный: содержит мало калорий и может использоваться в диетическом питании.
• Богат витаминами: содержит витамины группы B, витамин C и множество минералов.
• Клетчатка: высокий уровень клетчатки помогает в улучшении пищеварения.

Топинамбур можно использовать в различных блюдах, таких как:

• Супы и крем-супы.
• Запеканки и гарниры.
• Салаты и закуски.

Это растение также имеет свои особенности в выращивании:

• Размножение: осуществляется семенами или делением клубней.
• Уход: требует умеренного полива и регулярной обработки от сорняков.
• Зимостойкость: растение прекрасно переносит холодные зимы.

Топинамбур - это не только питательное растение, но и красивый элемент сада, который может привнести разнообразие в ваш участок.