Цитрус хистрикс (Тайский лайм) / Citrus hystrix (Thai Lime)

Citrus hystrix (Тайский лайм)

Citrus hystrix, известный также как тайский лайм или кафир-лайм, является тропическим фруктом, принадлежащим к семейству рутовых. Этот кустарник известен не только своими плодами, но и ароматными листьями, которые активно используются в кулинарии и народной медицине.

Описание растения

Citrus hystrix – это вечнозеленый кустарник, который может вырастать до 5 метров в высоту. Он характеризуется плотной и колючей листвой, а также характерными плодами.

Плоды и листья

• Плоды: Плоды имеют характерную бугристую текстуру, зеленоватый цвет и очень интенсивный аромат. Они обычно небольшого размера и не употребляются в сыром виде из-за своей горечи.
• Листья: Листья кафир-лайма имеют необычную форму, двойную, что делает их легко узнаваемыми. Они широко используются в тайской кухне для добавления аромата в блюда.

Использование в кулинарии

Листья и сок тайского лайма являются популярными ингредиентами в азиатской кухне, особенно в тайских и индонезийских блюдах. Их используют в супах, карри, салатах и напитках.

Уход за растением

• Свет: Citrus hystrix предпочитает яркое солнечное освещение.
• Полив: Растение нуждается в регулярном поливе, но не переносит переувлажнения.
• Температура: Оптимальная температура для роста составляет 20-30°C.

Заключение

Citrus hystrix – это уникальное и полезное растение, которое не только украшает сад, но и добавляет неповторимый вкус в кулинарные шедевры. Правильный уход за растением обеспечит его здоровый рост и высокую урожайность.